Rhum arrangé Ananas
Rhum arrangé Passion
Rhum arrangé Litchi
Rhum arrangé Agrumes / Café
Rhum arrangé Coco
Rhum arrangé Agrumes / Gingembre
Rhum arrangé Mandarine / Amande
Rhum d’exception Iconik Bourbon
Rhum arrangé Longani
Une approche artisanale chez AZRum
Le rhum arrangé est une boisson qui repose en grande partie sur l’association entre rhum et fruits. Le choix des fruits est une étape importante, car il influence directement les arômes du produit final. Chez AZRum, nous accordons une attention particulière à cette sélection.
Des fruits frais plutôt que transformés
AZRum utilise principalement des fruits frais dans l’élaboration de ses recettes. Cette méthode vise à éviter l’ajout d’arômes artificiels ou de fruits industriels, souvent utilisés pour des raisons de coût ou de conservation. L’entreprise opte pour une préparation manuelle des fruits : découpe, épluchage, et mise en macération dans le rhum. Cela permet de garder un certain contrôle sur la texture et le goût.
Des fruits classiques et quelques combinaisons moins courantes
Les recettes proposées par AZRum reposent sur des ingrédients assez répandus dans le monde du rhum arrangé, comme l’ananas, la mangue, ou encore le fruit de la passion. D’autres fruits sont également utilisés, comme le litchi, la noix de coco, le citron vert, ou la mandarine. Ces associations sont parfois complétées par des épices naturelles (vanille, gingembre, cannelle) pour diversifier les saveurs.
Certains mélanges sont un peu moins fréquents, comme les recettes incluant du café, de la poire, ou des fruits secs. Ce sont des choix qui peuvent convenir à des consommateurs à la recherche de goûts différents.
Une macération sans procédés accélérés
La macération se fait sur plusieurs semaines, dans des conditions naturelles. Aucun traitement particulier n’est appliqué pour accélérer le processus. L’objectif est de laisser le temps au rhum de s’imprégner des arômes du fruit de manière progressive.
Un positionnement artisanal modéré
AZRum se positionne sur le segment des rhums arrangés dits artisanaux. Cela implique une production à taille relativement réduite et des procédés qui évitent la standardisation industrielle. Le résultat peut plaire à des consommateurs qui recherchent des produits avec une fabrication plus directe, sans transformation excessive.
Pour conclure
Il existe de nombreux fruits qu’on peut utiliser pour élaborer un rhum arrangé. Le choix dépend surtout des goûts recherchés. AZRum mise sur des ingrédients frais et un traitement simple pour construire ses recettes. Leurs produits s’adressent à un public intéressé par des alternatives aux productions industrielles, sans pour autant bouleverser les codes traditionnels du rhum arrangé.